오징어
해산물 · 제철 8월·9월·10월·11월가을 오징어, 동해 물오징어가 제철.
💪 영양·효능
고단백 저지방에 타우린이 풍부합니다.
👀 고르는 법
투명하고 윤기 나며 눈이 맑고 다리 빨판이 살아 있는 것.
❄️ 보관법
내장 제거 후 손질해 냉동, 빨리 조리.
🍳 간단 활용
오징어볶음, 오징어순대, 회, 무침, 통구이.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.