시금치
채소 · 제철 12월·1월·2월겨울 노지 시금치가 단맛의 끝.
💪 영양·효능
철분·엽산·비타민A가 풍부한 대표 녹황색 채소.
👀 고르는 법
뿌리가 붉고 잎이 도톰하며 짧고 단단한 섬초가 답니다.
❄️ 보관법
물기 없이 신문지에 싸 세워서 냉장, 빨리 사용.
🍳 간단 활용
시금치나물, 시금치된장국, 시금치무침, 키시.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.