병어
해산물 · 제철 6월·7월·8월여름 병어회·병어조림, 부드러운 흰살.
💪 영양·효능
지방이 적고 단백질이 풍부해 담백합니다.
👀 고르는 법
은백색 광택이 또렷하고 살이 단단한 것.
❄️ 보관법
내장 제거 후 냉장 1~2일 또는 냉동.
🍳 간단 활용
병어회, 병어조림(감자·무), 병어구이.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.