굴
해산물 · 제철 11월·12월·1월·2월'바다의 우유' 겨울 굴이 가장 통통.
💪 영양·효능
아연·철분이 풍부해 면역과 피로 회복에 좋습니다.
👀 고르는 법
유백색에 테두리가 까맣고 통통하며 비린내가 적은 것.
❄️ 보관법
찬물에 헹궈 냉장 1~2일, 빨리 섭취.
🍳 간단 활용
굴전, 굴국밥, 생굴(초장), 굴무침, 매생이굴국.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.