배추
채소 · 제철 11월·12월김장철 주인공, 가을 고랭지~월동배추.
💪 영양·효능
비타민C·식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮습니다.
👀 고르는 법
들었을 때 묵직하고 속이 노랗게 꽉 찬 것, 겉잎이 싱싱한 것.
❄️ 보관법
신문지에 싸 뿌리를 아래로 세워 서늘하게.
🍳 간단 활용
김장김치, 배추겉절이, 배추된장국, 배추전.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.