전어
해산물 · 제철 9월·10월·11월'가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리 돌아온다'.
💪 영양·효능
불포화지방·칼슘이 풍부하고 가을엔 기름이 올라 고소합니다.
👀 고르는 법
은빛이 선명하고 통통하며 탄력 있는 것.
❄️ 보관법
당일 섭취 권장, 손질해 냉장 1일.
🍳 간단 활용
전어구이, 전어회, 전어무침(세꼬시).
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.