민어
해산물 · 제철 6월·7월·8월여름 보양의 최고급 생선, 민어.
💪 영양·효능
양질의 단백질과 콜라겐이 풍부해 회복식으로 좋습니다.
👀 고르는 법
눈이 맑고 아가미가 선홍색이며 살이 탄력 있는 것.
❄️ 보관법
당일 손질·섭취 권장, 부위별로 나눠 냉장.
🍳 간단 활용
민어회, 민어탕(매운탕), 민어전, 부레숙회.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.