부추
채소 · 제철 4월·5월·6월초여름 첫물 부추가 가장 연하고 향긋.
💪 영양·효능
알리신·베타카로틴이 풍부해 혈액순환·기력 보충에 좋습니다.
👀 고르는 법
초록이 진하고 도톰하며 끝이 마르지 않은 것.
❄️ 보관법
씻지 말고 신문지에 싸 냉장, 빨리 사용.
🍳 간단 활용
부추전, 부추무침, 오이부추겉절이, 만두소.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.