전복
해산물 · 제철 7월·8월·9월여름 보양 전복, 완도가 유명.
💪 영양·효능
타우린·아르기닌이 풍부한 대표 회복·보양 식재료.
👀 고르는 법
껍데기에 붙은 채 살아 움직이고 살이 도톰한 것.
❄️ 보관법
젖은 신문지에 싸 냉장 2~3일, 손질 후 냉동.
🍳 간단 활용
전복죽, 전복버터구이, 전복회, 전복라면.
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제철 정보는 통념 기준 참고용이며 지역·기후에 따라 다를 수 있어요.